Храним яблоки правильно

Конец лета и начало осени всегда знаменуется урожаем сада, фруктовым и ягодным у большинства дачников которым требуется flagman-kiev.com. Особенно, манят розовощекие яблоки, спелые, налитые и блестящие на солнышке. Как сохранить эту вкусноту и сплошные витамины на зимний период?



Кажется, что проще, собрал, уложил в корзины и в подвал. Но не тут-то было. Вся закавыка в правильном сборе нового урожая. Есть определенные признаки, по которым пора начинать сбор, это:

• вы заметили, как много спелых плодов и крупных яблок стало падать на землю;
• погода стала поджимать, все чаще идут дожди, что опасно для начала процесса гниения;
• время года не ждет;
• если заметили, что больше 5 яблок стало ежедневно падать с дерева на траву;
• собирайте плоды только в сухую погоду, но никак не во время дождей;
• не отрывайте плодоножку у яблока, это нарушит все правила хранения;
• хорошо, если яблоко покрылось естественным восковым налетом, защитной пленкой;

Итак, урожай собран. Обязательно рассортируйте все фрукты. Отложите для хранения только ровные, красивые, без повреждений и присутствия в них животного мира. Яблоки, упавшие на землю самостоятельно, лучше отложите в сторону и постарайтесь сварить из них компот или вкусное варенье, в сочетании с другой ягодой.



Нельзя хранить и складировать плоды по соседству с картофелем, морковью, тыквами, кабачками и другими овощами. Яблоки — особый фрукт, который даже после снятия с дерева, продолжает дышать и, естественно, и выделяют углекислый газ, ухудшая вкусовые качества своих соседей по подвалу. Подготовьте отдельный участок в подвале, подальше от остального урожая.

Условия

Постарайтесь, чтобы в помещении сохранялась определенная влажность, примерно, 80%. Хорошая вентиляционная система совсем не помешает. Необходимо поддерживать в помещении температуру до + 4 градусов и не ниже 2 градусов мороза. Не должно быть в вашем хранилище окон и поступления дневного света. Темнота — друг выживания яблок.

Лучше, если ваш погреб или подвал имеет высоту в рост человека и довольно просторный. Ящики не ставьте плотно друг к другу. Перед хранением проведите дезинфекционные мероприятия не только помещения, но и самой тары.

Укладка яблок

Приступайте к главной части:

• храните фрукты в деревянной таре;
• каждый фрукт оберните газетой и складывайте аккуратно, пересыпая ряды опилками или сухим песком;
• не ставьте тару на пол, подготовьте какую-то опору, высотой от пола на 20 см;

Приятного вам аппетита зимой!

Дата размещения: 1-10-2015, 17:05