Луковая закуска своими руками

Лук – это овощ, который используется для приготовления многих блюд. Но мало кто знает, что его можно использовать, как самостоятельное блюдо. Такая закуска станет прекрасным дополнением к дружескому застолью с пенным напитком.



Рецепт приготовления закуски из лука:

В муку вливается вода, небольшое количество и высыпаются приправы в желаемом количестве. Далее, готовиться сама луковица. Чем крупнее будет головка, тем красивее получится луковый цветок. Головку лука очищают от шелухи и срезают верхушку. Теперь необходимо порезать лук в виде буквы Х, но нельзя разрезать совсем. Таким образом формируется цветок, потребуется два раза вырезать букву Х. с середины уберется часть мякоти. Далее, луковицу помещают в холодную воду на две минуты.

В котелке разогревается масло, оно должно полностью покрывать луковицу. Тем временем головку лука достают с воды и аккуратно расправляют все слои. Затем овощ обмакивают в яйцах и только после этого каждый лепесток посыпают мукой с приправами. Можно использовать кисть, мука по консистенции должна напоминать сметану.

Теперь лук помещается в горячее масло, огонь уменьшается. Нужно обжаривать овощ до золотистой корочки. Через минут пять ее достают и кладут на бумажную салфетку. В центр цветка вливается любой соус. Блюдо стоит делать перед застольем, его вкуснее есть теплым.

Дата размещения: 4-02-2016, 20:38