Мед: подделка или натуральный продукт

Все любители меда прекрасно знают, как отличить натуральный, вкусный продукт, от некачественной подделки. Для тех же, кто еще только учится данным отличиям, существует несколько простых советов, как распознать, хороший, вкусный мед. Ведь от его качества зависят цены на продукты. Никто не желает переплачивать за искусственную сладость. В этой статье поговорим о том, как отличить натуральный мед от подделки.

1. По вкусовым ощущениям. По этим показателю даже непрофессионал может с легкостью выявить в меде наличие вредных примесей. Если мед имеет кислый привкус – уже начались процессы брожения, чувствуется горечь – мед неправильно хранили, если же во рту появляется приятный карамельный привкус – мед подвергался нагреву. В том случае, если мед имеет хотя бы одну такую вкусовую характеристику – он признается низкого качества и употреблять его пищу опасно.
   
2. По цвету и оттенку меда. Хороший мед можно легко отличить от плохого, даже если он находится в закрытой прозрачной емкости. Если в нем нет никаких вредных примесей, в независимости от его цвета и сорта, мед будет прозрачным, у него не будет мутного тона и осадка. При выборе меда на его цвет обращать внимания не нужно - зависимости от его сорта, оттенки бывают разные: цветочный мед имеет светло-желтый цвет; липовый – янтарный; гречишный – насыщенный коричневый оттенок.
   
3. По аромату. От всевозможных подделок настоящий, натуральный мед отличается насыщенным, душистым ароматом, который невозможно спутать ни с каким другим. Если же в составе меда есть какие-либо примеси, он не будет обладать никаким запахом, а послевкусие во рту будет напоминать ощущения после подслащенной воды.
   
4. По вязкости. Следующий способ отличить хороший мед – вязкость. Для того, чтобы проверить, насколько мед качественный, необходимо взять небольшую баночку, полную меда и опустить в нее тонкую палочку. После чего, нужно обратить внимание, как именно мед будет с нее стекать – натуральный продукт станет образовывать тонкую, ровную нить, а на медовой поверхности будет создавать небольшой бугорок. Некачественный мед в свою очередь будет очень жидким и стечет салочки как вода.
   
5. По консистенции. Еще одно отличие натурального меда – нежная, легкая консистенция, при нанесении на кожу рук, он быстрее в нее впитывается. В то же время, поддельный мед в руки практически не впитывается и оставляет на них мелкие комочки.
   

Следуя этим простым советам, вы всегда сможете быть уверены, что купленный вами мед – это качественный продукт, который не только причинит вреда вашему организму, но и принесет ему пользу.

Дата размещения: 11-04-2015, 22:05